Chef à Domicile

1. Service :

Succombez à une expérience gastronomique pour deux, avec un service raffiné, où chaque plat raconte une histoire.

À partir de

150€ / pers.

Le choix des différents plats se fera en direct avec votre chef lorsqu'il vous contactera.

Amuse bouche

Selon le marché du Chef

Entrée

Autour de l’échalote

Échalote confite et panée au panko, échalote frite, réduction d’échalote au vinaigre balsamique, risotto de pomme de terre et pancetta ciboulette

Tartelette printanière à la cazette

Selon le marché

Plat

Cabillaud nacré confit

Gingembre et baie rose, tombée d’épinards et coquillages, jus de coquillages façon meunière, crémeux de pomme de terre

La canette caramélisée

Gelée de cassis, crémeux de carottes au thym, légumes rôtis, jus de canard monté à la framboise

Pré-dessert

Fraicheur de saison

Dessert

Pavlova pamplemousse-thym-citron

Crémeux kumquat et orange

Moelleux marron

caramel passion, Croustillant miel-sarrasinl

Mignardises

Douceur du Chef

Nos menus s'adaptent à vos régimes particuliers
(halal, végétarien, sans gluten, etc.)